Todos los caminos llevan a Tijuana
El prestigiado diario The New York Times la incluyó en su listado de recomendaciones como ciudades para visitar en el puesto ocho.
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╫ El lugar donde comienza la patria también es la frontera más visitada del mundo –19 millones de personas al año–.
Esta ciudad joven, de apenas 129 años, es innovadora, multifacética y multicultural. Aquí conviven, como en una esponja atrayente, mexicanos de todo el país y personas de otras partes del mundo.
╡Recomendaciones culinarias
en pareja
Para los foodies, Tijuana es un paraíso por la amplia oferta gastronómica que existe. Inicia el recorrido en el Restaurante Caesar’s, donde se creó en 1927 la famosa ensalada del mismo nombre.
╜Tendrás un viaje en el tiempo por la decoración de los años veinte y también, por la destreza de los meseros que preparan la receta original de este platillo ante tus ojos.
Continúa la ruta por La Querencia, restaurante del chef Miguel Ángel Guerrero, donde la cocina Baja Med cobra vida a través de la combinación de ingredientes mediterráneos y los sabores mexicanos.
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¿El resultado? Delicias originales que sorprenden hasta los paladares más experimentados. Ahora bien, para cuando quieres tener un abanico de opciones, debes saber que Tijuana es la meca de los food trucks, se dice que hay más de 80 de éstos laboratorios gastronómicos en la ciudad.
Por un lado, se encuentra Telefónica Gastro Park, que concentra a más de 20 propuestas. Vivirán una experiencia muy tijuanense con buena música, espacios para leer, una microcervecería y además, es pet friendly. Otro patio culinario es Food Garden, la primera empresa de su tipo creada en México.
╡Explorando
la Avenida Revolución
Una vez satisfecho el apetito, vale la pena caminar por la famosa Avenida Revolución. Tomarte una foto con el enorme arco y su reloj gigante de Tijuana a tu espalda es obligado. Asimismo, no te pierdas el Pasaje Rodríguez, un espacio cultural donde artistas emergentes de todas las disciplinas dan a conocer su trabajo y constantemente se realizan eventos que convocan a locales y visitantes que gustan del arte.
╜El Cine Tonalá es otra parada necesaria en tu recorrido por esta bulliciosa calle. Cuenta con una sala de cine donde además de las películas alternativas, también se realizan obras de teatro y stand up comedy.
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En la terraza, además de disfrutar de una linda vista de la Revolución y del edificio Jai Alai, podrás saborear su menú de mixología en la barra y, dependiendo del día, tal vez te toque divertirte con alguna presentación de cine al aire libre, show de magia o jazz en vivo.
En cuanto al hospedaje, Tijuana cuenta con una gran oferta de hoteles que complacen todos los gustos. No obstante, One Bunk Tj, con solo 14 habitaciones, es muy concurrido entre quienes gustan el diseño y el arte.
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╡Diversión al máximo
Para los enamorados que adoran la vida nocturna, en Plaza Fiesta se concentra gran cantidad de bares para todos los gustos en cuanto a música y, por supuesto, buen ambiente.
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Además, la ciudad es conocida como la capital de la cerveza artesanal en América Latina por la cantidad de opciones de esta bebida que están emergiendo. En los tap rooms pide al maestro cervecero una tabla de degustaciones.
Teorema Lúdica Tasting Room o Cervecería Mamut son también magníficas. Si tienes ganas de bailar sin pretensiones, entonces habrá que dirigirse a La Mezcalera,donde se concentra lo más ecléctico y trendy.
╜Cuenta con distintas áreas donde podrás seleccionar lo que quieras escuchar. Otra opción también muy concurrida en la famosa Calle 6ta -donde se concentra mucha de la vida nocturna de la ciudad- es el Dandy del Sur, un bar de antaño que lo mismo es visitado por celebridades que se hospedan en la ciudad, que por locales o turistas. Aquí todo mundo es bienvenido.
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╡La frontera
Tijuana es frontera con San Diego, California, el estado más rico de Estados Unidos. Y aunque para los locales es normal encontrarse con la barda que divide a ambos países, para los visitantes es un gran atractivo.
╜Y es que esta valla se pierde en el mar y ves cómo el metal se transforma en un lienzo de diversas manifestaciones artísticas que reflejan un mundo sin fronteras.
Una vez ahí, quédense para contemplar la playa y su atardecer muy especial.
╡Da el sí en Tijuana
╜Casarse en esta ciudad joven es tener la posibilidad de tener una boda tan original como tu mente lo imagine. Y es que aquí existe la mejor proveeduría de romance.
Un gran escenario para jurarse amor eterno es Casa Baloyán, una vinícola urbana con un toque clásico y elegante. Sin salir de la ciudad, tú y tus invitados serán transportados a los viñedos de Valle de Guadalupe.
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Parece una cava, rodeada de paredes con ladrillos color ocre y rojo, barricas y portones de madera. Otro espacio con mucha personalidad es Real del Mar, un complejo de descanso ubicado al sur de Tijuana frente al Océano Pacífico con vistas infinitas que roban el aliento.
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╜Es el único espacio que cuenta con una capilla en la que se pueden oficiar ceremonias religiosas y también simbólicas. Para las parejas clásicas, el Club Social y Deportivo Campestre es el lugar ideal.
Construido en 1950,
miles de matrimonios
han celebrado el amor
en este espacio
de vistas soberbias.
De la mano de los más reconocidos proveedores, sus sueños se harán realidad. Para las ceremonias religiosas, las novias cuentan con distintas opciones. La Parroquia Santa María Estrella del Mar es la iglesia católica más importante en la costa de Tijuana.
Su estilo es moderno y su arquitectura parece una estrella dividida en dos partes. Otra muy popular es la Parroquia del Espíritu Santo, que incluso ha aparecido en documentales internacionales por sus dimensiones y singularidad arquitectónica.
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Si lo que necesitas es una iglesia muy céntrica, entonces la Parroquia de Nuestra Señora del Carmen te espera. Está localizada en la colonia Cacho (una de las más antiguas de la ciudad) y luce una escultura moderna de la Virgen María en el centro del recinto.
Ahora bien, para las fotos, Tijuana propone escenografías urbanas con toques únicos.
Tu pareja y tú caminando (estilo Beatles) por los pasos de cebra de la Avenida Revolución y a sus espaldas el reloj monumental de la ciudad, es un claro ejemplo de lo que hablamos.
╜Otros puntos representativos son el Centro Cultural Tijuana, cuya arquitectura se asemeja a una bola gigante y por otro lado, la Casa de la Cultura de la Colonia Altamira, que data de 1930 y que cuenta con unas clásicas y enormes escalinatas perfectas para fotografías de novios.
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Pero si tu y tu pareja son amantes de la naturaleza, entonces habrá que contemplar los jardines del Campo de Golf del Club Campestre para esas imágenes perfectas. Y para fotografías inolvidables, las instalaciones del Hotel Real del Mar serán tu mejor opción.
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╡ Para tus invitados
Los famosos y reconocidos vinos L.A. Cetto tienen en Tijuana una cava y boutique abierta al público en la que podrán tener degustaciones y conocer el área de envasado.
╜Organiza una cena previa a la boda en la cava. Otra alternativa es agendar una cena sorpresa en La Cocina Secreta. El menú siempre será desconocido, pero la chef Daniella de la Puente se asegurará de saber antes sus gustos o precisiones dietéticas. Otra novedad de este concepto es que solo hasta que se hace la reservación se da a conocer la ubicación del espacio.
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Si crees que tus acompañantes se prestan, ordena una cena a ciegas. Es una experiencia sensorial sin igual.
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Para cenas con mayor número de invitados y con un toque de elegancia, El Cubo Bistro es el restaurante idóneo. ¿Tacos de escargots, crepas de chicharrón prensado o codornices en mole negro? Este es el lugar.
╜Tijuana tiene muchas razones para ser visitada y es una ciudad que está en constante evolución. Su gente es cálida y franca con el visitante, recibe a todos con los brazos abiertos porque aquí es donde inicia el sueño mexicano.
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